Makanan Khas Bandung – Bandung dikenal sebagai kota dengan sejuta pesona, bukan hanya karena keindahan alam dan suasananya yang sejuk, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggoda. Kota ini memiliki berbagai makanan khas yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung. Dari makanan tradisional hingga jajanan kekinian, semua tersedia dengan cita rasa khas yang membuat siapa pun ketagihan. Jika Anda seorang pecinta kuliner, pastikan untuk mencicipi makanan khas Bandung yang akan kita bahas dalam artikel ini. Jangan lupa kunjungi jagomakan.id untuk informasi lebih lengkap tentang kuliner Nusantara!
Makanan Khas Bandung
1. Batagor
Batagor atau Bakso Tahu Goreng merupakan salah satu makanan khas Bandung yang paling populer. Makanan ini dibuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga renyah. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran rasanya.
2. Siomay Bandung
Mirip dengan batagor, siomay Bandung juga menggunakan bahan dasar ikan tenggiri yang dikukus, bukan digoreng. Siomay biasanya disajikan dengan tahu, pare, kol, kentang, dan telur rebus, lalu disiram dengan saus kacang yang lezat. Makanan ini sering ditemukan di berbagai sudut kota Bandung, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran ternama.
3. Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang belakangan ini semakin populer di seluruh Indonesia. Hidangan ini berbahan dasar kerupuk yang direndam hingga lembek, lalu dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang putih, kencur, cabai, dan rempah lainnya. Seblak bisa disajikan dengan berbagai topping seperti ceker ayam, bakso, sosis, dan telur yang menambah kenikmatannya.
4. Cireng
Cireng atau aci digoreng adalah camilan khas Bandung yang dibuat dari tepung tapioka yang dibentuk dan digoreng hingga renyah di luar namun kenyal di dalam. Cireng biasanya disajikan dengan bumbu rujak atau saus sambal pedas manis yang menambah cita rasa gurihnya.
5. Combro dan Misro
Combro (oncom di jero) dan misro (amis di jero) adalah dua makanan ringan khas Bandung yang berbahan dasar singkong parut. Combro memiliki isian oncom pedas, sementara misro diisi dengan gula merah yang meleleh ketika digoreng. Kedua camilan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya teman sempurna untuk menikmati secangkir teh hangat.
6. Mie Kocok Bandung
Bagi pencinta mie, Mie Kocok Bandung wajib dicoba. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Mie kocok biasanya disajikan dengan potongan kikil sapi, tauge, dan taburan bawang goreng serta daun seledri yang menambah cita rasa yang khas.
7. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah makanan khas Bandung yang disajikan dengan nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus hingga harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, serta lalapan dan sambal terasi yang menggugah selera.
8. Surabi Bandung
Surabi Bandung adalah jajanan tradisional yang mirip dengan pancake tetapi memiliki tekstur yang lebih kenyal. Surabi klasik biasanya disajikan dengan kinca (gula merah cair), namun kini tersedia berbagai varian topping modern seperti cokelat, keju, durian, dan green tea.
9. Peuyeum
Peuyeum adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Peuyeum memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan sedikit berair. Biasanya, peuyeum dikonsumsi langsung atau dijadikan bahan tambahan dalam makanan dan minuman lainnya.
10. Lotek dan Karedok
Lotek dan karedok adalah dua hidangan khas Sunda yang serupa dengan gado-gado. Lotek terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang, sementara karedok menggunakan sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, dan timun. Kedua hidangan ini sangat sehat dan cocok untuk pencinta makanan berbasis sayuran.
Kesimpulan
Sekian dari Jelajah Sumatra mengenai Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung. Bandung memang surganya kuliner dengan berbagai makanan khas yang tidak boleh dilewatkan. Dari yang gurih seperti batagor dan siomay, hingga yang manis seperti surabi dan peuyeum, semuanya menawarkan sensasi rasa yang khas dan lezat. Jadi, saat berkunjung ke Bandung, pastikan untuk mencicipi berbagai makanan khasnya agar pengalaman kuliner Anda semakin lengkap!
Untuk informasi lebih lanjut mengenai kuliner Indonesia lainnya, jangan lupa kunjungi jagomakan.id dan temukan rekomendasi makanan lezat lainnya!
